Ekonomik kriz Rusları beyaz ete yöneltti

Rubledeki devalüasyon ve halkın alım gücünün düşmesiyle birlikte Rusya’da kırmızı et tüketimi ve ithalatı giderek azalıyor. Vatandaşlar kırmızı etten vazgeçerken 2015 yılında ise beyaz et üretimi üçte bir oranında artış gösterdi.

Kırmızı et tüketimi azalırken, Rusya’da vatandaşlar daha ucuz olan beyaz ete yöneldi. Hindi, ördek ve kaz eti üretiminde büyük oranda artışlar gözleniyor. Rusya Tarım Bakanlığının verilerine göre 2015 yılında hindi eti üretimi yüzde 34,9 artarak 205 bin tona ulaştı. Global Reach Consulting (GRC) araştırma şirketinin verilerine göre ise Rusya’da son 10 yılda hindi eti üretimi 7,5 kat arttı.

2009 yılından itibaren artışa geçen kırmızı et tüketimi son iki yılda tekrar düşüşte. Kırmızı et tüketimi 2014 yılında yüzde 2, 2015 yılında yüzde 3 oranında azalırken 2015 yılında bu oran yüzde 10 ulaştı.