Rusya’nın en büyük Türk restoranı Horoşıy God’dan zengin iftar sofrası

Rusya’nın başkenti Moskova’da müşterilerine birbirinden leziz ürünler sunan en büyük Türk restoranı Horoşıy God zengin iftar menüsü ile Ramazan’a hazır. Moskova’nın merkezinde hızlı ulaşım imkanı olan restoran kısa sürede Rus ve Türk müşterilerin sıkça tercih ettiği Türk mutfağı haline geldi.

Türk, Avrupa ve Japon mutfağından oluşan lezzetleri kent merkezinde gürültüden uzak verandasında ve şık salonlarında sunan restoran, misafirlerine her şey dâhil 1300 rubleye zengin bir iftar menüsü hazırladı.

İftariyelik olarak müşterilerine hurma, zeytin, peynir çeşitleri, kuru incir ve kayısı sunan restoran, ara sıcaklarda ise içli köfte, sigara böreği ve fındık lahmacun ikram ediyor. Ezogelin, mercimek ve yayla çorbalarının dönüşümlü olarak servis edileceği iftarda ana yemeklerden adana, urfa, ciğer şiş, tavuk şiş ve kanat çeşitlerikarışık şekilde servis edilecek.

Cevizli ve nar ekşili gavurdağı, kaşık ve yeşil salata çeşitleri de iftar menüsüne dâhil. İftar sonrası Türk çayı ile beraber, baklava, şöbiyet ve fıstıklı sarma masaya geliyor. İftar menüsü dışında arzu edenler Ali Nazik, patlıcanlı, soğanlı veyayoğurtlu kebap, külbastı, piliç ve çöp şiş, küşleme ve iskender kebaplarını da sipariş verebiliyor. Restoran da ayrıca kıymalı, kaşarlı, kuşbaşılı, kavurmalı, ıspanaklı ve yumurtalı pide çeşitleri de mevcut.

Mekânın ustabaşı Mehmet Budak, Gaziantepli ve tam 35 yıldır restoran sektöründe çalışıyor. Rusya’da 5 yıldır çalıştığını ifade eden Budak, “En önemlisi etin güzel temizlenmesi. Sinirlerden ve kemiklerden güzel bir şekilde arındırılması gerekiyor. Daha sonra iki gün süt içerisinde bekletiyorum etleri. Süzüp sosladıktan sonra pişirmeye hazır hale geliyor. Ete lezzet veren bu işlemlerdir. Biz bunlara özen gösteriyoruz, acı biberimiz bile Gaziantep’ten geliyor. Etlerimiz yüzde yüz helal.” bilgisini paylaştı.

Horoşıy God’da Türk mutfağının yanı sıra, Avrupa ve Japon mutfağından lezzetler de müşterilere sunuluyor. Fransa, İtalya ve İspanya gibi ülkelerin geleneksel lezzetlerini tecrübeli aşçılarıyla hazırlayan restoran yoğun bir şekilde Japon mutfağından yiyecekler de hazırlıyor. 290 ruble ile 440 ruble arasında değişen uygun fiyatlarla business lunchyemek mümkün.

Avrupa mutfağından sorumlu aşçı olan Pavel Ugryumov 10 yıldan beri aşçılık yaptığını söyledi. Yıllarca İspanyol ve İtalyan ustalardan ders alan Ugryumov Avrupa mutfağının püf noktalarını öğrendi. Her misafire büyük değer verdiklerini anlatan Rus usta, yemekleri kalpten samimi bir şekilde hazırladıklarını ifade etti. Yabancılara özellikle Rus ev yemeklerini tavsiye den Ugryumov, Borş çorbasının Rus mutfağı ile yeni tanışanlar için çok lezzetli olacağını söyledi.

Pazar günleri geleneksel Türk kahvaltısı hazırlanan restoranda kavurma, menemen, yumurta çeşitleri, bal, reçel, peynir ve zeytin den oluşan bir kahvaltı menüsü bulunuyor. Türk halkı için vazgeçilmez olan simit, poğaça,açma ve Türk çayının da bulunduğu menü sadece 800 ruble.

Adres: 1-й Неопалимовский пер., 6 Tel: +7 (499) 248-51-02