Rusya’da Bölgesel Gastronomi Haritası Oluşturuluyor
HABERRUS - Rusya, 73 bölgeden 215 otantik yerel markayı içeren bir gastronomi haritası hazırlıyor. Harita, özellikle bölgelere özgü geleneksel ürünleri tanıtmayı amaçlıyor.
Udmutya’nın “perpeçi” ekmeği, Karelya’nın kalitkileri, Tula’nın pryanikleri, Krasnodar bölgesinin maykop votkası gibi ürünler bu haritaya dahil edilen önemli lezzetlerden sadece birkaçı.
Rusya’nın Fikri Mülkiyet Hizmetleri (Rospatent) tarafından geliştirilen bu harita, sadece Rusya’daki gastronomik zenginlikleri göstermekle kalmıyor, aynı zamanda bölgesel turizmi teşvik etmek ve seyahat rotaları yaratmak amacıyla bir araç olarak kullanılacak. Rospatent Başkanı Yuri Zubov, bu tür yerel markaların, bölgesel turizmin gelişimine güçlü bir etki yapacağını belirtti.
Gastronomi Haritasında Yer Alan 215 Ürün
Gastronomi haritası, 104 gıda ürünü ve 111 içecek markasıyla, bölgesel farklılıkları yansıtan bir koleksiyon oluşturuyor. Krasnodar bölgesinde en fazla marka bulunuyor: 26 adet, bunların dokuzu gıda, dokuzu şarap ve sekizi mineralli su markalarından oluşuyor. Ayrıca, Astrahan ve Tula bölgelerinde de gıda markalarının yoğunluğu dikkat çekiyor.
Bölgesel Markaların Önemi
Bölgesel markalar, yalnızca ürünlerin tanıtılmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yerel üreticileri destekleyerek yatırımları da teşvik eder. Rospatent Başkanı Zubov, bölgesel markaların, yalnızca belirli alanlarda üretilen ve o bölgenin tarihsel veya coğrafi özellikleriyle bağlantılı olan ürünler olduğunu belirtti. Ayrıca, bu tür markaların, bölgesel ekonomik kalkınma için önemli bir itici güç olduğunun altını çizdi.
Gastronomi Turizmi Gelişiyor
Gastronomi turizmi, Rusya’da her zaman popülerdi ve son yıllarda yeniden bir patlama yaşıyor. Yerel gastronomik markaların tanıtımı, yalnızca turizm sektörü için değil, aynı zamanda yerel ekonomiler için de büyük fırsatlar sunuyor. Örneğin, Tula bölgesi, “Tula pryaniki” markasını müzeler, turlar ve özel ambalajlarla tanıtarak büyük bir başarı elde etti.
Yuri Zubov, yerel gastronomi markalarının, bölgedeki yeni turistik rotaların oluşmasına katkıda bulunduğunu ve bu markaların turizm sektörüne olan etkisini vurguladı. Ayrıca, Rusya’da gastronomik festivallerin düzenlenmesi, gastronomik turların artması ve yerel restoranların menülerinde bölgesel ürünlerin yer alması, yerel markaların tanıtılmasında önemli rol oynuyor.
Uluslararası Turizm ve Gastronomi
Gastronomi turizmi, sadece yerli turistler için değil, yabancı turistler için de cazip bir seçenek sunuyor. Özellikle Arap turistler, Rusya’nın kuzey bölgelerinde ve Tataristan’da sunulan yerel tatlara ilgi gösteriyorlar. Bu tür yerel lezzetlerin tanıtılması, turistlerin ilgisini çekiyor ve ülke genelinde daha fazla turistin seyahat etmesine olanak sağlıyor.
Rusya’da gastronomik turizm, 2024 yılında daha da popülerleşti ve yerel markaların tanıtımıyla bu alanda önemli bir büyüme görüldü. Yerel gastronomik ürünler, sadece turlar için değil, aynı zamanda üreticiler için de önemli fırsatlar yaratıyor. Bu ürünlerin tanıtılması, küçük işletmelerin büyümesine katkı sağlıyor ve yeni iş imkanları yaratıyor.