Rusya Laboratuvarda yapay et üretti, 2023’te restoranlarda

26

Laboratuvar ortamında hayvanların kök hücre yöntemiyle elde edilen etlerin yakında Rusya’da yiyecek sektöründe kullanılacağı belirtildi.

Rus bilim insanlarının laboratuvar ortamında ürettikleri yapay et ürünleri, 2023 yılına kadar raflardaki yerini alabilecek.

Ria Novosti’nin haberine göre, iki yıldır araştırmalarına devam eden OKPİ firması yetkilileri, laboratuvar koşullarında üretilen 40 gram etin maliyetinin 900 bin ruble olduğunu belirtti. Ürünün yasal statüsünün belirlenmesinin ardından 2023 yılına kadar Rusya’da raflarda yer alabileceği öngörülüyor.

Uzmanlar, beş yıl içinde perakende olarak bir kilogram yapay sığır etinin raf fiyatının yaklaşık 800 rubleye kadar düşeceğini belirtiyor.

Yapay et, canlı hayvandan alınan hücre örnekleri, laboratuvar ortamında hücre büyümesini ve bölünmesini sağlayacak uygun bir büyüme ortamına yerleştirilerek elde ediliyor.

Yapay et insanlar için sağlıklı ve raf ömrü geleneksel etin iki katı kadar dayanıklı. Üretilen etler insanlar tarafından tüketilebileceği gibi kedi-köpek maması olarak da kullanılabilecek.

HABERRUS