Rusya'da Yerli Çilek Sezonu Başladı: Fiyatlar %28 Düştü
*MOSKOVA * — Rusya’da yerli çilek sezonu başladı ve bu durum, fiyatların önemli ölçüde düşmesine neden oldu.
Rusya Perakende Ticaret Şirketleri Birliği (AKORT) Başkanı Stanislav Bogdanov’un açıklamalarına göre, çilek fiyatları bir ay içinde %28 oranında düştü.
Nisan ayında kilogram fiyatı 1.120 ruble iken, Mayıs ayında bu fiyat *800 ruble*ye geriledi.
Fiyat Düşüşünün Nedenleri
Fiyatlardaki düşüş, yerli hasadın başlaması ve piyasadaki arzın genişlemesiyle bağlantılı. Uzmanlar, önümüzdeki haftalarda çilek fiyatlarının daha da düşebileceğini belirtiyor.
FruitNews Ajansı Genel Müdürü ve "Yemiş Akademisi" Proje Lideri Irina Koziy, konuyla ilgili şunları söylüyor:
"Şu anda çilek fiyatlarında önemli bir düşüş yaşanıyor. Bu, Rusya ve yakın ülkelerdeki hasat sezonuna yaklaşmamızla ilgili. İki-üç hafta içinde açık alanda yetiştirilen çilekler piyasaya çıkacak ve fiyatlar en düşük seviyeye inecek. Tüketiciler, üç-dört hafta içinde Rusya’daki çilek fiyatlarının en düşük seviyeye inmesini bekleyebilir."
Tüketici Tercihleri
Rus tüketiciler, yerli çileği giderek daha fazla tercih ediyor. Irina Koziy’e göre, tüketim yerine yakın bölgelerde yetiştirilen çilekler, daha lezzetli, olgun ve tatlı oluyor. Çünkü uzak mesafelere taşınması gerekmediğinden, daha olgun halde toplanabiliyor.
"En lezzetli çilek, yerel çiftliklerden gelenlerdir. Eğer Moskova’da yaşıyorsanız, en lezzetli çilek muhtemelen Moskova bölgesinden gelecektir. Bu çileklerin satışı, Haziran sonu veya Temmuz başında başlayacak. Yazın ikinci yarısında, özellikle sona doğru, gece ve gündüz sıcaklıkları arasındaki farkın artması, çileklerin en tatlı ve lezzetli halini almasını sağlıyor."
Piyasa Trendleri
Rusya’da son birkaç yıldır meyve tüketimine olan talep sürekli artıyor — yıllık ortalama %8-12 oranında. Bu trendin ana nedeni, sağlıklı yaşam tarzına olan ilginin artması. Tüketiciler, günlük beslenmelerine meyveleri daha sık dahil ediyor.
Uzman Tahminleri
"Ninja Goods" Şirketi Kurucusu ve Genel Müdürü Kirill Gorin, bu yıl çilek fiyatlarındaki düşüşün daha da keskin olacağını düşünüyor:
"Çilek fiyatlarında %30’luk bir düşüş, normal bir sezon olayıdır, ancak bu yıl düşüş daha da keskin olabilir. Rusya’daki çilekler hızla piyasaya çıkıyor ve çilek çok çabuk bozulan bir ürün. Arz arttığında, fiyatlar çok hızlı düşüyor. Haziran ayında çilek daha da uygun fiyatlı hale gelecek."
Kitle çileği ucuzlarken, bazı üreticiler orman çileği yetiştiriciliğine yöneliyor. Moskova’da taze orman çileğinin kilogram fiyatı 4.000 ila 5.000 ruble arasında değişiyor. Kirill Gorin, orman çileğinin neredeyse ithal edilmediğini ve tat, tazelik ve teslimat hızı açısından yerel üreticiler için avantaj sağlayabileceğini belirtiyor.
Uzmanlar, önümüzdeki haftalarda çilek fiyatlarının düşmeye devam edeceğini ve yerli çileğe olan talebin artacağını öngörüyor. Tüketiciler, Haziran ayında Rusya’daki çilek fiyatlarının en düşük seviyeye inmesini bekleyebilir.