Rusya'da Dondurma Üretimi İki Yıldır Düşüyor

HABERRUS - Rusya'da dondurma üretimi, üst üste ikinci yıl düşüş kaydediyor. 2026 yılının ilk çeyreğinde üretimdeki azalma %12 ila %15 arasında gerçekleşirken, dört aylık dönemde bu oran %9'a geriledi. Toplam üretim ise 165 bin tonun üzerinde gerçekleşti.

Zayıf Talep ve Yüksek Faizler

Sektör temsilcileri, üretimdeki düşüşü birkaç temel faktöre bağlıyor. Bunların başında zayıf tüketici talebi, kötü hava koşulları nedeniyle sezonun geç başlaması ve yüksek kredi faiz oranları geliyor.

Ancak uzmanlar, bu durumu sektörün doğal bir adaptasyon süreci olarak değerlendiriyor. Geçen yıl yaşanan aşırı stok birikiminin ardından üreticilerin bu yıl daha temkinli davrandığı belirtiliyor.

Sektörde Adaptasyon ve Stok Yönetimi

Streda Consulting Genel Müdürü Aleksey Gruzdev, yaşanan düşüşün kritik bir sorun olmadığını vurguluyor. Gruzdev'e göre, geçen yıl üreticiler hava koşullarının iyi olacağı beklentisiyle fazla üretim yapmış ve stoklarını şişirmişti. Bu yıl ise talepteki zayıflığa bağlı olarak üreticiler stoklarını eritmeyi tercih ediyor.

"Bu fark sadece depolardaki stok seviyesiyle ilgili, herhangi bir kritik durum söz konusu değil. Bu, sektörün tüketim dinamiklerine uyum sağlamasıdır." - Aleksey Gruzdev.

İhracat ve İç Pazar

Rus dondurmasının ana pazarı iç tüketim olmaya devam ediyor. İhracatın toplam üretim içindeki payı tarihsel olarak düşük seviyelerde seyrediyor. Mevcut ruble kurunda Rusya, geleneksel BDT ülkelerindeki pazar payını korurken, Çin gibi uzak pazarlara yapılan ihracat ise sınırlı miktarda devam ediyor.

Sektördeki olumsuzlukları derinleştiren bir diğer faktör ise büyük oyunculardan biri olan "Russkiy Kholod" şirketinin piyasadan çekilmesi. Şirket, milyarlarca rublelik borçları nedeniyle Mayıs ayı sonunda tasfiye sürecine girmişti. Bu durum, sektördeki belirsizliği artırırken, üretim rakamlarını da olumsuz etkiliyor.