Trump'a Rusya'dan Habarovsk Havyarı Hediye Edildi

HABERRUS - ABD Başkanı Donald Trump’a, Rusya'nın dünyaca ünlü Habarovsk Krayı’ndan gönderilen bir kasa kırmızı havyar hediye edildi.

TASS’ın haberine göre, söz konusu lezzeti Beyaz Saray’a ABD Başkanı’nın özel temsilcisi Steve Witkoff ulaştırdı.

Bundan önce Witkoff, Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin ile görüşmeler için Moskova’ya yaptığı ziyaret sırasında kentteki restoranlardan birinde bu ürünü tatmıştı.

Habere göre, havyar Witkoff üzerinde “oldukça güçlü bir etki” bıraktı ve bunun ardından kendisine ürünün tamamından oluşan bir kasa hediye edildi.

Habarovsk Krayı Havyarı

Dünyaca ünlü Rus Habarovsk Krayı havyarı, Rusya’nın Uzak Doğu bölgesinde yer alan Habarovsk Krayı’ndan elde edilen kırmızı havyardır. Bu ürün, somon balıklarının yumurtalarından üretilir ve Rusya’nın en kaliteli kırmızı havyarları arasında yer alır.

Habarovsk Krayı, Amur Nehri ve Ohotsk Denizi’ne yakın konumuyla somon balıkları açısından son derece zengin bir bölgedir. Temiz ve soğuk sular, havyarın tane yapısını ve lezzetini doğrudan etkiler.

Hangi balıklardan elde edilir

Habarovsk Krayı havyarı genellikle keta (chum somonu), gorbuşa (pembe somon), nerka (sockeye somonu) ve kizhuch (coho somonu) türlerinden elde edilir. Her türün tane büyüklüğü, rengi ve aroması farklılık gösterebilir.

Kırmızıdan turuncuya uzanan parlak renge sahiptir. Taneleri diri ve elastiktir, ağızda kolayca patlar. Tuz oranı genellikle dengelidir ve ağır bir balık kokusu bırakmaz.

Siyah havyardan farkı

Kırmızı havyar somon balıklarından, siyah havyar ise mersin balıklarından elde edilir. Siyah havyar daha nadir ve pahalıdır; kırmızı havyar ise Rusya’da daha yaygın tüketilen ve günlük mutfakta da kullanılan bir üründür.

Rusya’daki yeri ve önemi

Habarovsk Krayı havyarı, Rus mutfağında prestijli bir ürün olarak görülür. Devlet protokollerinde, yabancı konuklara verilen hediyelerde ve ihracatta sıkça tercih edilir.