Dünyanın İlk “Şarap Şehri” Rusya’da Açılıyor

HABERRUS - Rusya’nın ve dünyanın ilk “şarap şehri” olma özelliğini taşıyan “Belyi Mys” (Beyaz Burun) projesinin tamamı, 2024 yılının sonunda kapılarını açacak.

Projenin başındaki ünlü restoran işletmecisi Dmitriy Levitskiy, RIA Novosti’ye verdiği röportajda açılışın ertelendiğini duyurdu.

Başlangıçta şehrin kademeli olarak açılması planlanıyordu. İlk etapta, Rusya’nın en büyük yerli şarap koleksiyonuna sahip bir enotek (şarap kütüphanesi) ve ünlü şef Arkadiy Novikov’un sahildeki kafe-fırını açılacaktı.

Ancak Levitskiy, ziyaretçilere tamamlanmamış bir proje sunmak istemediklerini belirterek şu açıklamada bulundu:

“İnsanları ‘etkileyici bir antreye’ davet etsek bile, evin geri kalanı tamamlanmadan açmak istemedik. Artık tüm kompleksi tek seferde açacağız, hedefimiz yıl sonu.”

Sanat Eseri Gibi Mimari, Zorluklarla İnşa Ediliyor

Proje, mimari açıdan da dikkat çekici: düz çizgilerden uzak, doğal su akışlarını andıran organik formlarla tasarlanan yapılar, teknik olarak oldukça karmaşık. Ayrıca, yurt dışından tedarik edilmesi planlanan ekipmanlara uygulanan yaptırımlar, projenin gidişatını zorlaştırmış durumda.

“Bazı ekipmanları yeniden tasarlamak zorunda kaldık. Ancak bu projeye dünyada benzer bir örnek yok. Bordeaux’daki şarap merkezi bile bizimkinin dört-beş katı daha küçük,” diyen Levitskiy, Belyi Mys’in özgünlüğünü vurguladı.

Arkasında Güçlü İsimler Var

Proje fikri, Rusya Bankası’nın bir grup hissedarı tarafından ortaya atıldı. Aynı grup, Massandra, Inkerman ve Noviy Svet gibi Rusya’nın tanınmış şarap markalarının da sahibi.

“Belyi Mys” tamamlandığında sadece bir turistik merkez değil, aynı zamanda Rus şarapçılığının dünyaya açılan vitrini olmayı hedefliyor.