Rusya’da Şeker Fiyatları Bir Yılda %17,8 Arttı
MOSKOVA - Rusya’da şeker fiyatları, iki yıl süren düşüşün ardından yeniden yükselişe geçti. Rosstat verilerine göre, 24 Ağustos 2026 itibarıyla perakende şeker fiyatı kilogram başına 85,3 rubleye ulaşarak geçen yılın aynı dönemine göre %17,8 oranında arttı. Sadece son bir ayda fiyatlardaki artış %6,9 olurken, yılbaşından bu yana toplam artış %25,7’ye ulaştı. Bu tablo, 2025’in aynı döneminde şeker fiyatlarının %1 oranında düştüğü geçen yılla keskin bir tezat oluşturuyor.
Mevsimsel Talep ve Artan Üretim Maliyetleri
Tarım Bakanlığı, fiyat artışını büyük ölçüde mevsimsel faktörlere bağlıyor. Yaz aylarında hem hane halkından hem de gıda sanayisinden gelen talebin geleneksel olarak artması, fiyatlar üzerinde yukarı yönlü baskı oluşturuyor. Ancak uzmanlar, mevsimselliğin ötesinde daha derin yapısal nedenlerin de fiyat artışını körüklediğini belirtiyor.
Reksoft Consulting’e göre, şeker fiyatlarındaki yükselişin temelinde “düşük baz etkisi” yatıyor. Geçen iki yıl boyunca yüksek rekolte nedeniyle fiyatlar baskılanmış, hatta üreticiler maliyetin altında satış yapmak ya da depolama masraflarına katlanmak zorunda kalmıştı. Bu yıl ise durum tersine döndü. Üreticiler artan maliyetleri fiyatlara yansıtmaya başladı. Pancar ekimi ve işlenmesinde tohum, ekipman, lojistik ve işçilik gibi kalemlerdeki maliyet artışları, şekerin nihai fiyatını doğrudan etkiliyor.
Küresel Piyasalar ve Artan İhracat Talebi
Fiyat artışının bir diğer önemli nedeni ise küresel şeker piyasasındaki gelişmeler. Strategy Partners uzmanı Artem Suvorov, dünya fiyatlarındaki artışın Rusya’daki iç piyasa fiyatlarını da yukarı çektiğini belirtiyor. Küresel fiyatlar son bir ayda ortalama %15-20 oranında arttı. Bu durum, Rus üreticilerin ürünlerini iç piyasada satmak yerine daha kârlı olan ihracata yönelmesine neden oluyor.
Nitekim Rusya’nın şeker ihracatı da hızla artıyor. Agroexport verilerine göre, 2026’nın ilk çeyreğinde Rusya 190 bin ton şekeri 125 milyon dolara ihraç etti. Bu rakam, geçen yılın aynı dönemine göre miktarda %28, değerde ise %37’lik bir artışa işaret ediyor.
Küresel piyasalardaki fiyat artışının arkasında ise başta Hindistan ve Brezilya olmak üzere büyük üretici ülkelerdeki olumsuz hava koşulları yatıyor. Brezilya’da şiddetli yağışlar üretimi olumsuz etkilerken, hükümetin benzindeki susuz etanol oranını %30’dan %32’ye çıkarması, şeker kamışının şeker yerine etanol üretiminde kullanılmasını daha cazip hale getirdi. Bu da küresel şeker arzını daraltan bir faktör olarak öne çıkıyor.
Yeni Sezonda Üretim Düşüşü Bekleniyor
Fiyat artışlarının önümüzdeki dönemde de devam edebileceğine işaret eden bir diğer gelişme ise yeni sezondaki üretim beklentileri. ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) tahminine göre, Rusya’nın 2026/27 sezonunda (1 Ağustos 2026 – 31 Temmuz 2027) şeker üretimi geçen yıla göre %10,7 düşüşle 6,25 milyon tona gerileyecek.
Bu düşüşün en önemli nedeni, şeker pancarı ekim alanlarındaki daralma. Rosstat verilerine göre, bu yıl pancar ekimi yapılan alan 1,2 milyon hektara gerileyerek geçen yıla göre %4,4 azaldı. Reksoft Consulting, yeni sezonda üretimin 6,2-6,5 milyon ton aralığında gerçekleşeceğini öngörüyor. Kesin rakamlar hasat sonrası şeker oranlarının belirlenmesiyle netleşecek.
Perakende sektörünü temsil eden Retail Companies Association Başkanı Stanislav Bogdanov, yeni mahsulün işlenmeye başlandığını ancak arzın henüz talebi tam olarak karşılamadığını belirtiyor. Buna rağmen market raflarında beyaz ve esmer toz şeker, küp şeker, kırık şeker gibi çeşitlerde herhangi bir eksiklik yaşanmadığını da sözlerine ekliyor.