Bu restoranın menüsünde sadece böcek var!

Siz de bazı insanlar gibi her şeyi yerim diyorsanız bu restoran tam size göre…

Güney Afrika'nın Cape Town kentinde lüks bir restoran macerasever yemek düşkünlerine çok ilginç menüler sunuyor. Insect Experience adlı konsept restoran müşterilerine sadece böcekten yapılan yemekler ikram ediyor. Evet yanlış okumadınız. Restoranın şef aşçısı Mario Bernard, tüm yenilebilir böcekler üzerine uzmanlaştıklarını belirtiyor.

Euronews’e konuşan restoran şefi, böcek yemeklerini itinayla hazırladıklarını, amaçlarının insanların önyargılarını yıkmak olduğunu söylüyor. Bernard'a göre şık bir sunumla ikram edilen yemeği tadan müşteriler, böcek yeme konusundaki psikolojik bariyeri daha kolay aşıyor.

Restoranda kullanılan tüm ürünler yerel böcek çiftliklerinden sağlanıyor. Mısır unlu Mopane solucanı ve siyah asker sineği larvasından yapılan köfte menünün gözde yemekleri arasında yer alıyor.

Tabak süslemede sık sık kurutulmuş un kurdu kullanan şef Bernard, bu böceğin doğal bir protein kaynağı olduğuna dikkat çekiyor.

Elbette her restoran gibi Insect Experience de müşterilerine yemek sonrası tatlı menüsü sunuyor. Restoranın en ilgi çekici tatlısı böceklerden yapılan dondurma.

Mario Bernard, Cape Townluları daha fazla böcek yeme konusunda ikna etmeyi başarırsa, farklı kentlerde yeni şubeler açmayı planlıyor.

HABERRUS